Limon soslu tavuk

Tavuğun sizin için seçtiğimiz limonlu halini denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığı biberiye, 1 adet limon suyu, bir miktar karabiber

Sosu için: 2 adet kırmızı soğan, 2 adet taze sarımsak, 2 adet dolmalık biber, 2 adet Tavuk Bulyon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yayvan bir tabağa koyun, biberiye, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ile bulayıp bekletin. Tavada zeytinyağını kızdırıp doğranmış kırmızı soğanları ve taze sarımsakları kavurun. Dolmalık biberleri ekleyip kavurun. En son olarak Tavuk Bulyon’u ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Küçük bir kâsede nişasta ve ayçiçek yağını karıştırıp sosa ilave edip pişirin. Tavuğu kızartıp sos ile servis edin.

Read more

Piti Aşı (Azeri)

Size Azeriler ‘in enfes mutfağından harika bir tat sunuyoruz. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler:

Yarım kilo kemikli koyun eti, 3 adet orta boy patates, 1 adet kuru soğan, 100 gr kuru erik, 1 tatlı kaşığı safran, 1 tablet Et Bulyon, karabiber ve tuz.

Yapılışı:

Nohut soğuk suda ıslatılır ve et doğranır. Hazırlanan et ve nohut tencereye koyulur ve üzerine kişi başına yarım litre olacak şekilde soğuk su eklenir. Tencere kısık ateşte Et Bulyon ile kaynatılır. Kaynadıktan sonra içerisine doğranmış soğan ilave edilir. Biraz kaynadıktan sonra patates, yıkanmış erik kurusu ve tuz konulur.

Yemeğin hazır olmasına az kala baharat eklenir. Daha sonra ise safran 1 su bardağı suda ayrıca demlenir ve bir yemek kaşığı safran suyu ilave edilerekyemek hazır oluncaya kadar pişirilir. Piti sofraya verilirken derin bir tabak veya kaselerde servis yapılır. Afiyet olsun…

Mahmure.com Kanalları Editörü: Burcunur Yılmaz

Read more