Pilavlı Patlıcan Burger

Pilavlı Patlıcan Burger

Patlıcanlı pilavı burger haline getirmeye ne dersiniz?

Pilavlı Patlıcan Burger

Malzemeler:

Pilavımız için:
1 su bardağı yasemin pirinci, 1 adet Et Bulyon, 1\2 çay bardağı ayçiçek yağı, 1.5 su bardağı su, tuz

Pilav iç malzemelerimiz için:
4 adet közlenmiş biber, 1/2 çay bardağı mısır, 1/2 demet dereotu

Sosumuz için:
Domates, sarımsak,1 adet kesme şeker, 1 yemek kaşığı kadar sirke, 1 tutam tuz, kızarmış patlıcan dilimleri

Yapılışı:

İstediğimiz sayıda patlıcanları yıkayıp, tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Kurulayıp halka halka doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Ayçiçek yağında 5 dakika kadar kavuruyoruz. Et Bulyonu, tuzu ve suyu da ilave edip karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.

Oda sıcaklığına geldikten sonra, közlenmiş biberleri küp küp doğrayıp, dereotunu ince ince kıyıp, mısırlarla beraber pilavımıza ekleyip karıştırıyoruz. Domatesleri rendeleyip, sarımsak, sirke ve bir tutam tuzla 3-5 dakika orta ateşte suyunu çekinceye dek pişiriyoruz.

Servis tabağımıza önce bir patlıcan halkası alıp, üzerine pilav harcımızdan koyup üzerine başka bir patlıcan halkası koyuyoruz. Domates sosu gezdiriyoruz. Bütün patlıcanlarımız bitene kadar aynı işleme devam edip burgerlerimizi servise hazır hale getiriyoruz.

Read more

Bulyonlu patates oturtma

Bulyonlu patates oturtma

Patates Oturtmasını Bulyonla pişirmeyi denediniz mi?

Bulyonlu Patates Oturtma

Malzemeler :

6 adet patates (orta boy)
2 adet domates
3-4 adet sivri biber
1 adet Et Bulyon
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet orta boy soğan
Tuz, karabiber

Yapılışı:

1- Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. 1 cm. kalınlığında yuvarlak dilim şeklinde kesin. Patatesleri tuzlu suda bekletin.
2- Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
3- Biberlerin tohumlarını çıkarıp, küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye koyup kızdırın.
4- Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi ve biberi de koyduktan sonra biraz daha kavurun. En son Et Bulyon ekleyin.
5- Patateslerin suyunu süzüp, kurulayın, kızdırılmış zeytinyağında kızartın. Kızarmış patateslerin yarısını bir tepsiye dizin. Üzerine Et Bulyon ‘lu harcın yarısını koyun. Üzerine kalan patatesleri dizip, kalan Et Bulyon ‘lu harcı yayın. Üzerine 1 su bardağı su gezdirin.
6- Patates oturtmayı, 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yemek Kanalları Editörü: Duygu ÇELİKKOL

Read more

Türlü Çorbası

Türlü Çorbası

Türlü'den çorba mı olur demeyin! Çeşitli sebzelerle hazırladığımız bu nefis türlü çorbasını mutlaka deneyin...

Türlü Çorbası

Malzemeler:

1 bardak pirinç, 2 adet taze soğan, 50 gr. margarin, 100 gr. taze iç barbunya, 50 gr. iç bezelye,
150 gr. ıspanak, 2 havuç, 1 kabak, 1 sap kereviz, 2 domates, 1 patates, 4-5 taze fasulye, 1 soğan,
1 fincan kıyılmış maydanoz, 1 adet Et Bulyon, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber

Yapılışı:

Havuçları ve kabağı kazıyıp temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Yıkanmış taze soğan, kereviz ve ıspanağı iyice doğrayın. Fasulye ve domatesleri de küçük küçük doğrayın.

Bir tencereye rendelenmiş soğan, maydanoz ve yağı koyup haifçe kavurun. Doğradığınız diğer sebzeleri de ilave edip karıştırarak kavurun. Et Bulyonu ve pirinci de ilave ederek pişinceye kadar kaynatın.

Read more

Havuçlu pilav

Havuçlu pilav

Havuçlu pilav denemediyseniz ısrarla tavsiye ediyoruz. Bu ilk denemeniz olmayacak!

Malzemeler:

1 kg havuç, 1 kg tavuk eti, 3 su bardak pirinç, 6 bardak su, 1 tablet Tavuk Bulyon, yarım çay bardağı sıvıyağ, 150 gr badem, 6 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu),
1 silme çay kaşığı yenibahar, tuz.

Yapılışı:

Havuçların yüzleri bıçakla traşlandıktan sonra julyen ya da istenilen şekilde doğranır ve sıvıyağ eklenerek yaklaşık 25 dk. sotelenir. Bademlerin üzerine biraz su eklenir ve şöyle bir kaynatıldıktan sonra hafif soğutularak kabukları soyulur. Tavuk etleri üzerine su eklenerek haşlanır ve didiklenir.

Büyük teflon tencerenin en altına bademler serpiştirilir. Üzerine havuçlar onunda üzerine tavuklar yerleştirilerek bastırılır. Pirinçlerde en üste yerleştirilip yine elle bastırılır. Tereyağı,Tavuk Bulyon, su ve baharatlar eklenerek 20 dk. pişirilir.

Read more

Kabak Kalye

Kabak Kalye

Kabak Kalyesi'ni Bulyonla pişirmeyi denediniz mi?

Kabak Kalye

Malzemeler:

1 kilo kabak
4-5 kaşık margarin
2 baş soğan
Et Bulyon
2 domates
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2-3 bardak su

Yapılışı:

Tencereye margarin ve ince çentilmiş soğan konur. Beş dakika kadar karıştırılarak öldürülür ve buna Et Bulyon ile tuz ilâve edilerek biraz daha kavrulur. Sonra bunun üzerine kabuğu soyularak ufak ufak doğranmış domates ve yine yeşil kısımları çıkana kadar kazınarak soyulmuş ve
iri iri parçalara bölünmüş olan kabaklar da ilâve edilip, tencere hafif ateş üzerine alınır.

Kendi suyunu çekince 2 bardak su ilâve edilerek ateş biraz hızlandırılır. Eğer yemeğin üzerine ıslatılmış bir yağ kâğıdı kapanırsa daha iyi olur. Tencere ateşten 40 - 50 dakika sonra alınır ve arzu edilirse üzerine kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.

Yemek Kanalları Editörü: Duygu ÇELİKKOL

Read more

Türlü Çorbası

Türlü'den çorba mı olur demeyin! Çeşitli sebzelerle hazırladığımız bu nefis türlü çorbasını mutlaka deneyin...

Türlü Çorbası

Malzemeler:

1 bardak pirinç, 2 adet taze soğan, 50 gr. margarin, 100 gr. taze iç barbunya, 50 gr. iç bezelye,
150 gr. ıspanak, 2 havuç, 1 kabak, 1 sap kereviz, 2 domates, 1 patates, 4-5 taze fasulye, 1 soğan,
1 fincan kıyılmış maydanoz, 1 adet Et Bulyon, 4 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber

Yapılışı:

Havuçları ve kabağı kazıyıp temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Yıkanmış taze soğan, kereviz ve ıspanağı iyice doğrayın. Fasulye ve domatesleri de küçük küçük doğrayın.

Bir tencereye rendelenmiş soğan, maydanoz ve yağı koyup haifçe kavurun. Doğradığınız diğer sebzeleri de ilave edip karıştırarak kavurun. Et Bulyonu ve pirinci de ilave ederek pişinceye kadar kaynatın.

Read more

Havuçlu pilav

Havuçlu pilav denemediyseniz ısrarla tavsiye ediyoruz. Bu ilk denemeniz olmayacak!

Malzemeler:

1 kg havuç, 1 kg tavuk eti, 3 su bardak pirinç, 6 bardak su, 1 tablet Tavuk Bulyon, yarım çay bardağı sıvıyağ, 150 gr badem, 6 yemek kaşığı tereyağı (dolu dolu),
1 silme çay kaşığı yenibahar, tuz.

Yapılışı:

Havuçların yüzleri bıçakla traşlandıktan sonra julyen ya da istenilen şekilde doğranır ve sıvıyağ eklenerek yaklaşık 25 dk. sotelenir. Bademlerin üzerine biraz su eklenir ve şöyle bir kaynatıldıktan sonra hafif soğutularak kabukları soyulur. Tavuk etleri üzerine su eklenerek haşlanır ve didiklenir.

Büyük teflon tencerenin en altına bademler serpiştirilir. Üzerine havuçlar onunda üzerine tavuklar yerleştirilerek bastırılır. Pirinçlerde en üste yerleştirilip yine elle bastırılır. Tereyağı,Tavuk Bulyon, su ve baharatlar eklenerek 20 dk. pişirilir.

Read more

Kabak Kalye

Kabak Kalyesi'ni Bulyonla pişirmeyi denediniz mi?

Kabak Kalye

Malzemeler:

1 kilo kabak
4-5 kaşık margarin
2 baş soğan
Et Bulyon
2 domates
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2-3 bardak su

Yapılışı:

Tencereye margarin ve ince çentilmiş soğan konur. Beş dakika kadar karıştırılarak öldürülür ve buna Et Bulyon ile tuz ilâve edilerek biraz daha kavrulur. Sonra bunun üzerine kabuğu soyularak ufak ufak doğranmış domates ve yine yeşil kısımları çıkana kadar kazınarak soyulmuş ve
iri iri parçalara bölünmüş olan kabaklar da ilâve edilip, tencere hafif ateş üzerine alınır.

Kendi suyunu çekince 2 bardak su ilâve edilerek ateş biraz hızlandırılır. Eğer yemeğin üzerine ıslatılmış bir yağ kâğıdı kapanırsa daha iyi olur. Tencere ateşten 40 - 50 dakika sonra alınır ve arzu edilirse üzerine kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.

Yemek Kanalları Editörü: Duygu ÇELİKKOL

Read more