Zencefilli ayvalı kış pilavı

Ağızlara layık enfes bir pilav tarifi; Zencefilli ayvalı kış pilavı… Hazırlıklara hemen başlasanız iyi edersiniz ;)

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık pirinç, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, yarım ayva, yarım yeşil elma, yarım havuç, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı zerdeçal,
1 tatlı kaşığı portakal rendesi, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 tablet Tavuk Bulyon, tuz, 1 buçuk su bardağı sıcak su.

Yapılışı:

Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın. Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri, portakal kabuğu rendesini ve Tavuk Bulyon’u tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.

Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun. 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Kadın Kanalları Editörü: Burcunur Yılmaz

Read more

Göbeğinizden kurtulun!

Size önereceğimiz birkaç hareketle karın bölgenizdeki yağları çok çabuk eritebilirsiniz...

Masaj

Sabahları karın bölgesine masaj yaparak kan dolaşımını hızlandırabilir ve dokularınızı sıkılaştırabilirsiniz. Karnınıza, bir avuç deniz tuzu ve 10 ml. limon yağını karıştırarak elde edeceğiniz karışımla, saat yönünde yuvarlak hareketlerle masaj yapın. Özellikle de duş sırasında.

Buz şoku

Çoğu zaman yağ tabakasından dolayı karındaki kan dolaşımı yavaşlıyor. Bunun sonucunda da deri sarkıyor ve kırışık bir görüntü oluşuyor. Dolaşımınızı hızlandırmak için buzdan yaralanabilirsiniz. Yatmadan önce beze koyduğunuz buzları kuru cildinizin üzerinde gezdirin.

Sabah çayı

Sabahları uyanır uyanmaz bir bardak bitki ya da meyve çayı için. Çay yiyeceklerin daha hızlı ve daha kolay yakılmasını sağlıyor. Bu da karnın düzleşmesinde en önemli bir etken… Gereksiz bir şişlik hissetmek istemiyorsanız, gaz yapma özelliği olan çay ve kahveden uzak durun.

Şekersiz sakız

Canınız tatlı çektiğinde bir şeyler çiğneyin. Çünkü ağızdaki boşluk hissi çoğu zaman tatlı isteğini pekiştiriyor. Bu isteğinizden kurtulmanız için size sakız çiğnemenizi öneriyoruz. Tabii sağlığınız ve dişlerinizi de düşünerek tatsız olanları tercih edin.

Bitkisel kürler

Yedikleriniz çoğu zaman karnınızın şişmesine yol açar. Bunu önlemek için pirinç, kek gibi unlu gıdalarla, et ürünleri ve tuz tüketirken fazla abartmamaya dikkat edin. Çünkü bu tür besinler vücutta, özellikle de karın bölgesinde su tutulmasına neden oluyor. Bunların yerine domates, biber, mısır, ıspanak gibi taze sebzeleri tercih edin. Et, balık, makarna ve pilav çeşitlerini taze bitkilerle tatlandırın. Özellikle maydanoz, dereotu, fesleğen, defne gibi bitkiler mide ve bağırsakların rahatlamasını sağlar.

Read more

Egzersiz yaparken sıvı tüketin!

Egzersiz yaparken genetik yapınız, açlık durumunuz ve sıvı tüketiminiz performansınızı nasıl etkiliyor?

Vücuttaki sıvı kaybının egzersiz performansını azalttır. Bu nedenle egzersiz öncesi, sırası ve sonrasında sıvı kaybının artırılması gerekiyor.

Egzersiz yaparken şunlara dikkat edilmelidir;

• Sıvı tüketimi için susamayı beklemeyin,

• Besin çeşitliliğini artırın,

• Özellikle sıcak havalarda sıvı tüketimini daha da artırın,

• Egzersiz sırasında kaybedilen sıvının karşılanması amacıyla da belirli aralıklar (15- 20 dakikada 1 su bardağı kadar) su için,

• Egzersiz öncesi, aşırı tok veya aç olunması performansı olumsuz etkiler. Egzersiz öncesi öğün, egzersizden 2-4 saat önce ve mideyi rahatsız etmeyecek şekilde yeterli sıvı, düşük yağ ve posa, yüksek karbonhidrat, orta düzey protein ve alışkın olunan yiyeceklerden oluşmalıdır,

• Egzersiz yapan bireyler yeterli ve dengeli beslenmeyle tüm vitaminleri ve mineralleri alabilirler. Bu nedenle egzersiz yapan bireylerin ek olarak vitamin ve mineral kullanmalarına gerek yoktur.

Diyet & Fitness Kanalları Editörü: Burcunur Yılmaz

Read more

Evde spor yapın!

İhtiyacınız olan tek şey biraz disiplin. Önerdiğimiz egzersizleri 30 saniyelik molalarla beş kez tekrarladığınızda sonuca siz de inanamayacaksınız!

Doğru bir duruşa sahip olmak istiyorsanız, bir pervazın ya da kapı kirişinin altında durarak, küçük bir adım atın. Kollarınızı omuz hizasında kaldırın ve dirseklerinizi ellerinizle doksan derecelik açı yapacak şekilde kapıya dayayın. Ardından da dirseklerinizle kapıyı itmeye çalışın. Rahatlıkla yapabileceğiniz bu egzersiz sırt ve sırt üstü kaslarınızı çalıştırarak, daha güzel ve doğru bir duruş kazandıracaktır.

Dik oturmayı unutmayın

Bir tabureye dimdik oturun. Kalçanız sabit, sırtınız gergin olsun. Ellerinizi üst bacaklarınızın üstüne koyarak, kuvvetli bir şekilde aşağı doğru bastırın ve karın kaslarınızdaki gerginliği hissedin. Mide kaslarınız için eşsiz olan bu egzersizin etkisini kısa sürede hissedeceksiniz.

Şimdi biraz gevşeyin ve ayaklarınızı serbest bırakın. Ardından da diz kapaklarınızı karnınıza doğru çekip, serbest bırakarak mide kaslarınızın çalışmasını sağlayın. Fazla yorulmadan yapacağınız bu egzersizden iyi sonuç alacaksınız.

Yere oturup, bir sandalyeyi iki bacağınızın arasına sıkıştırın. Ellerinizle yerden destek alarak vücudunuzu geriye doğru verin. Sırtınızı dik tutmaya çalışarak, omuzlarınızı geriye doğru atın. Ardından da tüm gücünüzü kullanarak dizlerinizle sandalyeye baskı uygulayın. Rahatlıkla yapabileceğiniz bu egzersizin güzel bacaklar için vazgeçilmez olduğunu göreceksiniz.

Şimdi de ayaklarınızın altına bir şal alın. Ellerinizle şalı sıkı sıkıya tutun. Sırtınızı duvara verin ve sanki sandalyede oturuyormuş gibi pozisyon alın. Bu sırada dirseklerinizin vücudunuzla 90 derecelik açı yapmasına özen gösterin ve şala rağmen kollarınızı yukarı doğru kaldırmaya çalıştırın. Bu egzersiz hem pazılarınızı hem de bacaklarınızı çalıştıracaktır.

Diyet & Fitness Kanalları Editörü: Burcunur Yılmaz

Read more

Yağ yakmanın yolları!

Yağlarınızı olabildiğince çabuk ve sağlıklı bir şekilde yakmak mı istiyorsunuz? İşte yolları...

Çok yağ yaktıran kaslarınızı çalıştırın

Ne kadar çok kasınız çalışırsa, yaktığınız kalori miktarı o kadar çok demektir, sadece oturuyor olsanız bile. Eğer amacını yağlarınızdan kurtulmaksa, en çok yağ yakmanızı sağlayacak kaslarınızı çalıştırmanız gerekiyor ki; bunlar baldır, kalça ve göğüs kaslarınızdır.

Sık sık hareket edin

Yapılan araştırmalar kendiliğinden gerçekleşen fiziksel aktivitelerin de kalori harcamanızı sağladığını gösteriyor. Örneğin ayak uçlarını yere vurmak ve elleri hareket ettirmek günde ekstradan 800 kalori yakmanızı sağlıyor.

Gücünüzü arttırın

Aerobik çalışmanızda daha fazla kalori yakmak için ya yaptığınız egzersizin şiddetini ya da hızınızı arttırın. Örneğin koşu bandında çalışıyorsanız, yokuş çıkmak 50 kalori daha fazla yakmanızı sağlayacaktır.

Isının ve gevşeyin

En istekli insanlar bile iş, egzersiz öncesi ve sonrası yapılan 5 – 10 dakikalık ısınma ve gevşeme hareketleri sırasında da kalori yakacağınızı biliyor musunuz? Örneğin yüzmeyle uğraşan biri, bu sırada fazladan 90 kalori yakabilir.

Doğru yöntemi kullanın

Yaptığınız egzersiz ne olursa olsun, iyi sonuç almak için doğru bir şekilde yapmalısınız. Örneğin, kardiyo makinesinde kullandığınız teknik zayıfsa, bu harcadığınız kalorinin de az olmasına yol açar. Yapılan en yaygın hatalardan biri de merdiven çıkarken parmaklıklara tutunmaktır. Bu şekilde bacaklarınız yeteri kadar ağırlık taşımaz ve gereken eforu sarf edemezsiniz. Merdiven çıkarken dik durup, parmaklıklardan sadece denge sağlamak için yararlanmanız gerekir.

Diyet & Fitness Kanalları Editörü: Burcunur Yılmaz

Read more

Madonna usulü zayıflama!

Madonna'nın formunu pilatese borçlu olduğunu açıklaması, yer egzersizlerini yoga hareketleriyle birleştiren bu disipline ilgiyi artırdı...

"Duruş bozukluklarını düzeltmeyi sağlıyor"
Serhat Sıdal (Hillside City Club)

Pilatese öncelikle duruşunu düzeltmek, vücudun tüm kas gruplarını güçlendirmek, esneklik kazanmak ve kalori harcayarak yağ yakmak amacıyla geliyorlar.

Pilatesi diğer egzersizlerden ayıran özellik; daha durağan olması, denge ve nefes koordinasyonunu içermesi, kasları çalıştırması ve fizyoterapi özelliği taşıması.

Pilates tüm vücudu çalıştırıyor ama asıl hedef denge kaslarımız. Böylece duruş bozuklukları düzeltiliyor.

Madonna'nın açıklamalarından sonra ilgi ve katılım bir hayli arttı.

"Sürekli hareket halindesiniz"
Ekrem Öztürk (Mayadrom Sports Center)

Pilatesin asıl amacı sağlam bir omurga, kas ve kemik sistemi yaratmak. Pilateste tüm kas gruplarına yönelik bir çalışma yapılıyor. Tüm hareketlerde karın kaslarınız devrede oluyor.

Ağırlık çalışmalarında bir dinlenme süreci varken pilateste sürekli hareket halindesiniz.

Madonna'nın pilates yaptığı duyulduktan sonra kayıt sayısında artış oldu.

"Unutulmuş kasları kullandırıyor"
Ayşe Orhon (Motus Wellness Club)

Duruşunu düzeltip daha sağlıklı bir bedene ve zihne sahip olmak isteyenler pilates derslerine geliyor.

Pilatesi diğer sporlardan ayıran şey; kullanmaya alışık olmadığımız hatta unuttuğumuz bazı kasları kullanmaya başlamamız.

Pilatesle bedenin zayıf kasları şişmeden, esnekliği de artarak güçleniyor. Böylece vücutta denge sağlanıyor, vücudun boyun, bel, üst sırt gibi bölgelerdeki yük azaldıkça gerginlik ve ağrı da gideriliyor.

Madonna insanların bu teknikten daha çok haberdar olmasını sağladı.

"Diğerlerine göre daha yavaş ve statik"
Aynur Yılmaz (Polat Renaissaince Oteli)

Pilates kasları sıkılaştırıp toparladığı, omurgadaki problemleri ortadan kaldırdığı için genel anlamıyla fizik tedavi amaçlı. Sıçrama egzersizlerinden hoşlanmayan kişilerde de rahatlıkla uygulanan bir çalışma.

Vücudun tüm bölgelerine yarıyor. Pilatesi diğer sporlardan ayıran şey; daha yavaş ve statik olması.

Madonna'dan sonra kayıt sayısında biraz artış oldu.

"Tüm vücudu çalıştırıyor"
Jüdi Ataman (CityZen)

İnsanlar bu derse fit olmak için geliyorlar. Bel fıtığı olanlar veya fizik tedavi amaçlı gelenler de var.

Pilates fizik tedavi yöntemi olarak başladı. Vücudu doğru çalıştırmak, yürüyüşü düzgün yapabilmek için bir alternatif. Baştan ayağa tüm vücudu çalıştırıyor.

Madonna'dan sonra kayıt sayısında artış olmadı ama insanlar bunun aslını sormak için bizi aradılar.

"Ağrılarını dindiriyorlar"
İnci Çalışkan (Sports International)

Duruş bozukluklarını düzeltmek için geliyor. Fıtığı olanlar, romatizma ağrısı çekenler bu derse gelip ağrılarını dindiriyor.

Pilates küçük kas gruplarından büyük kas gruplarına doğru çalıştıran bir spor olarak diğer sporlardan ayrılıyor.

Öğrencilerimizden "Madonna gibi olabilir miyiz?" diye soranlar oldu. Fakat kimse Madonna yapıyormuş diye merkezimize gelmedi.

"Ruh ve bedeni birleştiriyor"
Sedef Eldem (Burc Spor)

Esneklik, sıkılık, kas gücü, bel ve boyun sorunlarına karşı pilates uygulanıyor.

Pilatesi diğer sporlardan ayıran özellik; özel nefes sistemiyle yapılması. Hareketler çok ağır bir şekilde yapılıyor. Hep düşünerek bilinçli yapılması gerekiyor. Vücudun karın ve sırt bölgesine yarıyor.

Madonna ile pilates arasında bir ilgi kurmak zor ama mutlaka insanları etkiliyordur.

Read more

İşini söyle sana diyetini söyleyeyim!

Hayatımız iş yerinde geçiyor... Kimi zaman masadan hiç kalkmadan bir günü tüketiyoruz, kimi zamansa hiç oturmadan... Çalışma tarzımız, nasıl beslenmemiz gerektiğini de söylüyor aslında... (Tabii duymak istersek!)

 Tek tip diyetlerle neden istediğimiz sonuca bir türlü ulaşamadığımız belli oldu. Çünkü günümüzün büyük bir kısmını ofiste geçiriyoruz ve hepimizin çalışma düzeni farklı. Kimimiz masa başında, kimimiz gece saatlerinde, kimimiz de sürekli ayakta mesai harcıyoruz. Peki, siz ne tür bir işte çalışıyorsunuz? Bunu bildikten sonra uygulamanız gereken diyet programını seçmeniz çok kolay!

DİYETİN ADI: Masa başı çalışan diyeti

Gün boyu yapılan toplantılar, telefon görüşmeleri, masa üzerinde sizi bekleyen onca iş...
Bırakın diyet yapmayı, yemek yemeye bile zamanınız yok. Onca saati bazen hareketsiz ve aç geçiriyorsunuz. Siz tipik bir 09.00-18.00 çalışanısınız. Dolayısıyla kalçalarınız giderek büyüyor, vücudunuz yerçekimine karşı koyamıyor.

Bu durumda her diyet size uymaz, çalışma düzeninize göre bir diyet planınız olmalı! Diyetisyen Müge Arslan'dan size göre bir diyet programı aldık.
Bu tüyolarla iş yaşamınızdaki çalışma performansınızı artırabilir, aldığınız kilolara veda edebilirsiniz.





ANAHTAR CÜMLE :  HAREKET ET!

 Masa başı işler yapan kadınlar en çok hareketsiz yaşamaktan yakınıyor. Egzersize daha çok vakit ayırmanız şart. Günde 45-60 dakika fiziksel aktivite yaparak, kalp sağlığınızı koruyabilirsiniz. Böylece zinde kalır; eklem, kas ve kemiklerinizi güçlendirebilirsiniz. Daha önce hiç spor yapmadıysanız, işe yürüyerek gitmek, yüzmek, tenis oynamak ve dans etmek size iyi gelebilir.

Örnek Mönü
(Maddelerden damağınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.)
Kahvaltı
* 1 adet yarım yağlı üçgen peynir ve yarım simit
* 1 adet az yağlı peynir ile yapılmış kepekli tost
* Yarım su bardağı az yağlı süt ve 4 çorba kaşığı müsli

Ara öğün
* 3-4 adet kuru meyve ve 2 adet badem
* 1 su bardağı az yağlı süt ve 3 adet diyet bisküvi
* 150-200 gr. az yağlı yoğurt
* 1 adet az yağlı peynir ile hazırlanmış kepekli tost

Ana öğün
* 1 kase sebze çorbası, 2-3 köfte büyüklüğünde ızgara et, tavuk ya da balık, salata, 1 ince dilim çok tahıllı ekmek
* Ayran, tavuklu sandviç, 1 ince dilim çok tahıllı ekmek
* Yarım kıymalı pide ya da 1 adet lahmacun, taze sıkılmış meyve suyu
* Izgara tavuk dilimleriyle hazırlanmış az soslu salata, taze sıkılmış meyve suyu
* Sebze yemeği, cacık, meyve, 1 ince dilim tahıllı ekmek
* Deniz ürünleriyle hazırlanmış az soslu salata, taze sıkılmış meyve suyu, 1 ince dilim çok tahıllı ekmek





 DİYETİN ADI: Gece çalışan diyeti

Hemen her sektörde gece çalışan ve mesaiye kalan birçok kadın var. Bu da ne yazık ki, daha yavaş metabolizma ve fazla kilo demek. Beslenme Uzmanı Nil Şahin Gürhan, bu tip çalışanlar için "Tersine Diyet" programını tavsiye ediyor.


Gece çalışanların uyandıkları saati, günün başı olarak belirleyip, en geç bir saat içinde enerji almaları gerektiğini belirten Gürhan, "Bu şekilde çalışanların gün içerisinde ise, 2-3 saat aralara yemek yemeleri gerekiyor. Sık sık fakat az yemek bu durumda büyük önem kazanıyor" diyor.

ANAHTAR CÜMLE: MASADAN KALK!

Metabolizmanın hızlanmasında beslenmenin yanı sıra spor yapmanın da önemine değinen Gürhan, spor yapmaya vakit bulamayan gece çalışanları için şu öneride bulunuyor:
"Gece çalışanlar için spor yapmak pek mümkün olmuyor.

Bu durumda onlar kendi hayat şartları içinde olabilecek en yüksek enerjiyi harcamalı, olabildiğince hareketli olmalılar. Asansör yerine merdiven kullanmak, sadece bir defa, beş dakika masadan kalkıp kısa vücut hareketleri yapmak onlara yardımcı olabilir."









 ÖRNEK MENÜ :
Uyandıktan sonta 1 saat içerisinde (Kahvaltı yerine)

* Peynir, ekmek, ceviz, domates
2-3 saat sonra (öğlen yemeği yerine)

* Et, çorba, ekmek, salata (zeytinyağlı)
2-3 saat sonra (Akşam yemeği yerine)

* Sebze yemeği, ekmek, yoğurt, salata
Gecenin ilerleyen saatlerinde çalışırken

* 1. ara öğün: Süt ya da yoğurt
* 2. ara öğün: Meyve ya da fındık ve ceviz

Ertesi sabah kahvaltı
* Peynir, ekmek, domates, maydanoz ve tahin pekmez





DİYETİN ADI: Ayakta çalışan diyeti

Günü ayakta geçiren kadınlarda uzun çalışma saatleri, unutulan öğünler, sağlıksız atıştırmalar başta şişmanlık olmak üzere değişik sağlık sorunlarına neden oluyor. Oysa çalışırken doğru beslenerek, fazla kilo ve obezite gibi birçok sağlık sorununun önüne geçebilirsiniz.



Diyetisyen Özlem Balık, öncelikle güne güzel bir kahvaltıyla başlamanız gerektiğini söylüyor. Yeterli ve dengeli bir kahvaltı, metabolizmayı yüzde sekiz oranında hızlandırarak enerji kaybetmenize yardımcı oluyor. Eğer tüm çabalarınıza rağmen kahvaltıya vakit ayıramıyorsanız, bir su bardağı şekersiz sütünüzü içip evden çıkmalısınız.

İş yerine gelince; simit, poğaça gibi hazır yiyecekler yerine güzel bir sandviç yiyebilirsiniz. Bu sandviçi bir gece evvel evinizde hazırlayın ve sabah işe götürmek üzere buzdolabınıza koyun. Kepekli ya da kepeksiz iki ince dilim ekmeğin arasına domates, peynir, maydanozu koyarak leziz bir sandviç hazırlayabilirsiniz.

ANAHTAR CÜMLE: DÜZENLİ EGZERSİZ YAP!
Her ne kadar günü ayakta geçirseniz de düzenli egzersiz yapmayı ihmal etmeyin. İş yerinizde yapabileceğiniz kadar egzersiz yapın. Sandalyeye tutunarak esneme hareketleri yapabilir, merdivenleri inip çıkabilirsiniz.




ÖRNEK MENÜ :

Kahvaltı (Maddelerden damağınıza en uygun olanı seçebilirsiniz.)

* 1 su bardağı şekersiz, az yağlı süt içtikten sonra, 1 adet sandviç (2 ince dilim kepekli ekmeğin arasına 1 kibrit kutusu kadar az yağlı beyaz peynir, 1 küçük boy dilimlenmiş domates, 2-3 dal maydanoz)
* 1 su bardağı sekersiz, az yağlı sütün içine 2 yemek kasığı meyveli musli ve 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi


Ara öğün
* 4 tam ceviz, 4 adet kuru kayısı
* 4 adet badem, 4 adet kuru incir
* 1 adet taze meyve

Öğlen
* 1 porsiyon tavuk ya da balıketli karışık salata, 1 su bardağı az yağlı yoğurt, 1 ince dilim kepekli ekmek 1 kepçe çorba, salata (1 yemek kaşığı zeytinyağlı), 1 ince dilim kepekli ekmek

Ara öğün
* 1 tost (az yağlı peynirle yapılmış), 1 su bardağı ayran

Akşam
* 1 porsiyon ızgara balık ya da tavuk eti
* 4 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği
* 1 ince dilim kepekli ekmek

Read more